Главная Каталог Оболочки для колбас Полиамидная оболочка Проницаемая полиамидная оболочка Луга-Слип 32 мм 33 м (гофра)

Проницаемая полиамидная оболочка Луга-Слип 32 мм 33 м (гофра)

Артикул 1610-9
380
380 руб.
Нет в наличии ? К сожалению, товара нет в наличии. Мы работаем над тем, чтобы он появился как можно скорее. Вы можете уточнить сроки поступления у менеджера.

Уведомить о поступлении

Наличие в магазинах:
+ Москва: в наличии
- Доставка из Москвы - 2-3 дня, от 215 руб.
на пункты выдачи и курьером
- Бесплатная доставка на ПВЗ от 3500 руб.
Новосибирск: нет в наличии

Возвращаем 10% бонусами

Гарантия качества

Удобные способы оплаты

Полиамидная оболочка Луга-Слип – однослойная искусственная оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначенная для изготовления всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом) и позволяющая получать продукты с традиционными орга-нолептическими характеристиками, свойственными продуктам в целлюлозных, натуральных и искусственных белковых оболочках.

Проницаемость оболочки позволяет производить копчение сосисок и сарделек, что придает готовым изделиям приятный вкус и запах копчения, приводит к образованию коагулированной белковой корочки и глянцевой поверхности продукта под оболочкой.

После термической обработки и охлаждения барьер к кислороду и водяному пару повышается, что обеспечивает:

  • Минимальные влагопотери при термообработке и хранении.
  • Увеличенные сроки хранения готовой продукции в сравнении с целлюлозными и белковыми оболочками.
  • Прекрасный внешний вид готовых изделий.

Преимущества:

  • Пониженная адгезия к фаршу. Оболочка легко снимается с готового продукта, не нарушая глянцевую поверхность коагулирующего белка.
  • Высокая термоусадка. Термоусадочные свойства предотвращают возникновение бульонно-жировых отеков, придают отличные органолептические свойства.
  • Высокая термостойкость. Оболочка устойчива не только к высокой температуре, но и к ее продолжительному воздействию, поэтому диапазон термообработки, значительно шире, чем для натуральных, целлюлозных и белковых оболочек.
  • Биологическая инертность. Полиамидные материалы, из которых изготавливается оболочка, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков.
  • Стабильность калибра.
  • Не требует дополнительно подготовки, оболочка готова к набивке.

Характеристики:

  • Калибр: 32 мм
  • В упаковке: 33 м (гофра)
  • Цвет: копчение
  • Фаршеемкость на 1 м: до 0,5 кг
  • Виды колбас: сардельки, сосиски

Срок годности и условия хранения: 36 мес при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 65%

Производитель: Поли-Пак, Украина

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК СДЭК - доставка на пункты выдачи и курьером
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России - доставка в почтовые отделения и курьером
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Заказ можно оплатить онлайн при оформлении заказа (банковской картой, электронными деньгами и др.) или при получении заказа.
При оплате заказа онлайн предоставляется скидка 3%, отсутствуют комиссии за перевод наложенного платежа.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо


Вы недавно смотрели